Symbole und Funktionen meines AEG Backofens

Konventionelles Garen (Ober- und Unterhitze)
Für das tägliche Kochen auf einer Ebene. Gut für alles, von Aufläufen bis Backwaren.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende nur eine Ebene, damit sich die Hitze gleichmäßig über und unter Ihrem Gericht verteilt. Die Verwendung einer zusätzliche Ebene würde die Hitze blockieren

Heißluft mit Ringheizkörper (Surroundcook)
Für das tägliche Kochen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Der Ventilator verteilt heiße Luft, um Speisen gleichmäßig zu garen, ohne Gerüche zwischen den Gerichten zu vermischen.
Empfohlene Nutzung:

• Stelle die Temperatur 20 °C niedriger als beim herkömmlichen Garen ein.

Feuchte Umluft (Backen)
Erziele leichte und fluffige Ergebnisse beim Backen auf einer einzigen Ebene. Gut für Kuchen, Quiche, Kekse und süßes Gebäck.

Empfohlene Nutzung:

• Halte die Tür während des Garens geschlossen, um die Feuchtigkeit im Ofen zu halten

Unterhitze
Gleichmäßig brauner Boden. Gut für Pizza oder Kuchen oder Quiches.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende im Backofen die unterste Ebene

Grill (Vollgrill)
Grille oder bräune Gemüse und Fleisch gleichmäßig. Auch zum Toasten von Brot geeignet.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende im Backofen die oberste Ebene

Turbo-Grill
Brate größere Fleischstücke und Geflügel mit Knochen für zarte Ergebnisse und eine knusprige Oberfläche. Mit einer Kombination aus Heißluft und Oberhitze werden die Speisen auf allen Seiten gleichmäßig gebräunt.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende im Backofen die mittlere oder unterste Ebene
• Verwende einen Kerntemperatursensor, um den besten Gargrad zu erzielen.

Gratiniert
Bräune die Oberseite von Lasagne oder Kartoffelgratin für eine knusprige Oberfläche und eine cremiges Inneres.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende im Backofen die mittlere Ebene

Steamify®
Für das alltägliche Kochen mit Dampf. Der Backofen passt die Dampfstufe automatisch basierend auf die jeweilige Temperaturauswahl an. Das Garen mit Dampf bewahrt die Nährstoffe und verbessert den Geschmack für jede Art von Gericht.
Empfohlene Nutzung:

• Beim Garen unter 100 ºC kannst du die Speisen sofort in den Backofen stellen. Vorheizen ist nicht erforderlich

Erfahre mehr über die Verwendung von Steamify®.

__Dampfbeheizungsarten
Erhalte zartes, saftiges Geflügel oder Fleisch und eine knusprig glänzende Oberfläche für Brote oder Backwaren, indem du eine Kombination aus Heißluft und Dampf verwendest. Abhängig von deinem Backofenmodell kannst du mit bis zu vier Feuchtigkeitsstufen kochen.
Es gibt 4 verfügbare Beheizungsarten für Dampf:

• Feuchtigkeit niedrig: Gut für jeden Auflauf, Geflügel oder Fleisch
• Feuchtigkeit mittel: Gut für die Zubereitung von Schmorbraten oder Spareribs, Brot oder süßem Hefeteig
• Feuchtigkeit hoch: Gut für Gerichte wie Puddings, Flans, Terrinen und Fisch
• Dampfgaren: Eine Kombination aus Dampf und Hitze. Gut für Gemüse, Geflügel, Fleisch und Aufläufe

Erfahre mehr über das Garen mit Dampf.

Regenerieren-Funktion
Wärme Speisen mit Dampf schonend wieder auf, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten. Gut für Essensreste vom Vortag und zum Auffrischen von Brot oder Backwaren. Die Verwendung von Dampf zum Aufwärmen verhindert zusätzlich das Austrocknen der Lebensmitteloberfläche.
Empfohlene Nutzung:

• Ebene in die Mitte des Backofens verwenden

Erfahre mehr über die Verwendung der Dampfregenerierungsfunktion.

SteamBake
Backe dein Brot mit etwas Feuchtigkeit, für ein weiches Inneres und eine knusprige Oberfläche. Gut für jede Art von Brotteig.

Brot backen
Backe dein Brot für ein weiches Inneres und eine knusprige Oberfläche mit etwas Feuchtigkeit. Gut für jede Art von Brotteig.
Erfahre mehr darüber, wie man Brot mit Dampf backt.

Joghurt
Mach dir einen cremigen, dicken hausgemachten Joghurt.
Empfohlene Nutzung:

• Für mehr Säure Joghurt länger dämpfen

Sous-Vide
Gare bei einer präzisen Temperatur in vakuumversiegelten Beuteln, um den besten Geschmack und die beste Textur für Gemüse, Fisch, Geflügel oder Fleisch zu erhalten.
Erfahre mehr über das Garen mit Sous Vide.

Auftauen
Taue Tiefkühlkost vorsichtig auf, um beim Kochen den besten Geschmack zu erzielen.
Der Ofenventilator verteilt die Luft gleichmäßig und reduziert die Auftauzeit um die Hälfte im Vergleich zum Auftauen von Speisen auf einer Arbeitsplatte.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende die mittlere Ebene des Backofens
• Um beste Ergebnisse zu erzielen, Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und auf einen ofenfesten Teller legen

Warm halten
Halte bereits gekochte Speisen warm, dein Backofen behält eine gleichmäßige Temperatur bei, damit die Speisen nicht verkochen.

Teller erwärmen
Wärme die Teller vor dem Servieren vorsichtig auf.
Empfohlene Nutzung:

• Gestapelte Teller alle paar Minuten drehen, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen

Pizza- Funktion
Teig mit knuspriger Kruste gleichmäßig backen. Gut für Pizza, Quiche, Torte oder Kuchen.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende im Backofen die unterste Ebene
• Backblech vorheizen, während der Backofen aufheizt

Erfahre mehr über die Verwendung der Pizzafunktion .

Einkochen
Saftiges Obst und Gemüse aus dem Glas mit niedriger Temperatur haltbar gemacht.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende im Backofen die unterste Ebene
• Verwende Gläser die mit einer Klammer schließen. Vermeide Twist-off-Gläser oder Metalldosen
• Achte darauf, dass sich die Gläser im Ofen nicht berühren

Langsam kochen
Gare Lebensmittel bei niedriger Temperatur mit längerer Garzeit, um Nährstoffe zu erhalten und zarte Ergebnisse zu erzielen. Gut für Gemüseeintöpfe.

Gärstufe
Hilft, den Teig vor dem Backen bei gleichbleibender Hitze und Feuchtigkeit aufgehen zu lassen. Du kannst je nach Teigzutaten auch eine kleinere Menge Hefe verwenden, und damit innerhalb von 1-2 Stunden ebenfalls gute Ergebnisse erzielen.
Empfohlene Nutzung:

• Verwende im Backofen die unterste Ebene
• Der Teig muss nicht abgedeckt werden